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Situé dans la vallée de l'Ortolu, à flanc de la colline dite de " Capaneddi ", le Domaine San Micheli est, sans conteste, l'un des plus anciens de l'appellation. Il se déploie au sud-ouest, du pied de l'Omu di Cagna jusqu'au hameau de Gianucciu. Cette région isolée bénéficie d'un micro-climat, très sec et d'un terrain tantôt argileux, tantôt silico-granitique. Si la vallée de l'Ortolu s'est engagée, dès la fin du XIXe siècle, dans une viticulture plus évoluée, c'est en 1968 (décret du 13 mars) que cette région a été distinguée par l'appellation VDQS mutée en AOC en 1976. Propriété de la famille depuis le 18ème siècle, le domaine a été repris en 1974 par Jean-Paul et Benedict Phélip, sa superficie a été ramenée de 90 à 20 hectares et replantée de cépages traditionnels de l'appellation Sartène Vin de Corse. Dans le cadre d'une démarche qualité, la production de vrac est abandonnée au profit des bouteilles cachetées. Une modernité revendiquée, sans jamais pour autant oublier son histoire, c'est l'esprit du domaine San Micheli. Aujourd'hui les vignerons s'évertuent à reproduire à travers leur production les qualités de ces terroirs exceptionnels. A cet effet, ils proposent une cuvée Tradition dans les trois couleurs, mais aussi, une sélection Prestige, cuvée Alfieri Polidori. Cette dernière est dédiée à Alfieri Polidori, en hommage à un illustre ancêtre de la famille ayant combattu à la bataille de Lepante. Fruit d'une sélection parcellaire très stricte, elle se décline en rouge et blanc. Sous les auspices bienveillants de l'ancêtre, le Domaine San Micheli semble revivre une nouvelle jeunesse.

Les dégustations 2019