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Situé à Sainte-Anne du Castellet, le domaine la Bastide Blanche s'étend sur 26 ha de vignes AOC Bandol. Depuis son acquisition en 1973 par Baptistin Bronzo, la propriété qui ne couvrait alors que 10 ha a été entièrement restructurée par la famille. L'exploitation est menée depuis plus de vingt ans par Stéphane Bourret directeur et oenologue. Situé sur un sol argilo-calcaire, le terroir donne des vins rouges de longue garde, caractérisés par des tanins solides. Complanté pour moi- tié de mourvèdre, base incontournable des rouges et rosés, le domaine a la particularité de com- porter quelques ares de bourboulenc, qui apportent de la fraîcheur aux vins blancs. La vigne est conduite en agriculture biologique depuis de nombreuses années, et une conversion progressive vers la biodynamie est désormais engagée. Ce terroir tardif connaît d’importantes amplitudes thermiques : il offre ainsi des raisins de bonne maturité et des vins toujours équilibrés. Il faut aussi découvrir les autres domaines achetés depuis quelques années par la famille Bronzo : le château des Baumelles couvrant 10 ha sur les terres riches et Marno-argileuses de Saint-Cy-sur-Mer et le Château de Castillon s'étendant sur 8 ha sur les terres argileuses du Castellet.

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