Sur la route des vins...
Guidevins.com

A la Roquebrussanne, la villa du Grand Loou était une place forte de la viticulture varoise. D'ailleurs, les fouilles du hameau visibles à l'entrée des terres attestent de sa présence dès le II ème siècle. Devenue ferme agricole et viticole au Moyen-Age, elle fut la propriété de la famille Alexis de 1800 à 1956 jusqu'au jour où Dominique Di Placido l'achète. Le domaine compte alors 8 ha de vignes. Arrachant les pommiers qui ne rapportent guère, il fait planter des cépages tels que grenache, syrah et mourvèdre. Devenu président de la coopérative en 1971, il encourage alors ses adhérents à faire de même : de promoteur constructeur à Toulon, il devient l'initiateur de la recherche de la qualité en viticulture. Afin de pérenniser le domaine, il fait construire sa cave en 1972. Le Loou prendra vraiment sa dimension familiale avec l’arrivée en 1986 de sa fille et de son époux, J.C. Giamarchi, lesquels seront bientôt rejoints par Daniel Placido, le fils du propriétaire. Président du Syndicat des Coteaux Varois depuis 1987, Daniel Di Placido poursuit sa croisade pour la qualité et la typicité - elle a d'ailleurs permis d'obtenir le label AOC en 1993. Actuellement en conversion bio , les 60 ha d'un seul tenant, le vignoble du Domaine du Loou s'accroche à des terres argilo-calcaires où le climat rigoureux du centre Var est atténué par la protection de la montagne de la Loube au nord et de la Sainte-Baume à l'ouest. La culture biologique donne des vins rouges à base de grenache, syrah et peu de cabernet, rustiques en jeunesse et laissant apparaître leur typicité en vieillissant. Une attention particulière est accordée à la vinification des blancs et des rosés - grenache et cinsault - par des débourbages et un maintien de la température dans une cave moderne. Cette année, le Domaine a obtenu pas moins de six médailles : deux médailles d’or pour ses rosés de printemps 2014 et Tradition 2014, deux médailles d’argent pour ses blancs Esprit de Blanc 2014 et Domaine 2014, et deux médailles de bronze pour son rouge Cuvée Capucine 2 2012 et son rosé Domaine 2014 au concours général agricole de Paris.

Les dégustations 2019