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Création : 1973 Surface : 26 ha Production : 830 hl, 55 % rosé, 37 % rouge et 8 % blanc Géologie : Argilo-calcaire avec zones graveleuses, sous-sol calcaire Age : 30 ans Cuverie : inox Cepages : Grenache, mourvèdre, cinsault, ugni blanc, clairette, bourboulenc Vente : Domaine, cavistes et restaurateurs, export Bastide Blanche Blanc clairette bourboulenc, sauvignon, pressurage pneumatique, thermorégulation 20-22° Rosé 42 % mourvèdre, 40 % cinsault, 18 % grenache, , macération pelliculaire de 24 à 48 h, thermorégulation 18-20°, collage. Rouge 78 % mourvèdre, 22 % grenache, cuvaison 2 à 3 semaines avec pigeages multiples, fermentation malolactique et élevage en foudre de 50 hl. Rouge Cuvée Estagnol seulement les bonnes années, cuvaison 25 jours, élevage barrique et foudre de 22 hl. Rosé Baumelles 39 % cinsault, 36 % grenache, 25 % mourvèdre, même vinification que Bastide blanc. Rouge Baumelles 90 % mourvèdre, 10 % grenache, 25 hl/ha, cuvaison 10 jours, élevage foudre de 50 hl. Retour au domaine 
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