Les vins du Domaine de la Chrétienne


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NOTRE SELECTION

Blanc L’Indomptable N°10
Œil : jaune pâle limpide et brillant, de l'intensité
Nez : sur la mirabelle, la poire et les agrumes
Bouche : ronde, souple et veloutée, belle finale
Conclusion : un vin de grande classe au bois bien maîtrisé
28 à 30 €
Un vin de style


Rosé La Lecque 2010
Œil : rosé foncé à reflets ambrés
Nez : agrumes, pamplemousse, une touche acidulée
Bouche : dense et structurée, joli fruité
Conclusion : un vin ambitieux par son élevage sur une matière consistante
12 à 15 €
Un vin de qualité à suivre...

Rouge La Lecque 2007
Œil : rubis intense, belle vinosité
Nez : complexe, de l'intensité,
réglisse, fruits noirs et une pointe végétale
Bouche : rappel de fruits noirs
compotés, ample, charnue, bâtie sur une trame de tanins mûrs et nombreux
Conclusion : un vin dense, bien structuré, sur le fruit et les épices
18 à20 €
Un vin de qualité à suivre...
 



Production : 46 000 btles
Création : repris en 1999
Surface : 8,5 ha dont 6,5 ha en AOC    
Géologie : Argilo-calcaire
Rendement : 35 hl/ha
Age : 25 ans
Cuverie :inox, acier émaillé, foudres tronconiques,
½ muids
Vente : particuliers, salons, restaurants et cavistes.
Cepages : mourvèdre, carignan, grenache, cinsault




VINIFICATION :

Blanc Embruns 2005:  clairette 50 %, ugni blanc 50 %. Moyenne d'âge, 20 ans. Rendement : 40 hl /ha. Pressurage direct, maîtrise des températures, pas de fermentation malolactique, élevage en cuve inox.

Rosé Embruns 2005 :  grenache 70 %, cinsault 20 %, carignan 5 %, mourvèdre 5 %. Moyenne d'âge 20 ans. Rendement, 40 hl/ha. Pressurage direct, maîtrise des températures, pas de fermentation malolactique, élevage en cuve inox

Rosé La Lecque 2005 :  grenache 70 %, cinsault 5 %, mourvèdre 10 %, carignan 15 %, moyenne d'âge 40 ans. Rendement 40 hl/ha. Pressurage direct, maîtrise des températures, pas de fermentation malolactique, élevage cuve inox.


Rouge La Lecque 2005 grenache 20 %, carignan 20 %, mourvèdre 60 %. Moyenne d'âge 40 ans. Rendement, 40 hl/ha. Macération 5 semaines, non égrappé, non collé, non filtré.


L'Indomptable, Vin de Pays.  5000 cols, élevé en fûts non neufs, soutirages nombreux

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