Les vins du Domaine le Galantin


gala

NOTRE SELECTION

 

Blanc 2010
Œil : paille à reflets verts brillant
Nez : sur les fruits jaunes, délicat et floral
Bouche : une belle présence, de la fraîcheur, bonne longueur
Conclusion : un joli vin, agréable et d'une bonne intensité
10 à 12 €
Un vin de qualité à suivre...

Rosé 2010
Œil : rose pâle à reflets brillants
Nez : vif et généreux, amylique, agrumes, musc, fumé
Bouche : élégante, aromatique, bien fruitée, sur la groseille et la fraise,
finale longue et fraîche, pointe
d'acidité
Conclusion : une belle vinification pour ce superbe vin élégant et
aromatique
10 à 12 €
Une jolie réussite

Rouge 2008
Œil : grenat à noir profond
Nez : fruits mûrs, cerise, grande expression, note torréfiée appuyée
Bouche : de la rondeur, équilibrée, belle structure ample, retour sur les fruits et le grillé
Conclusion : un vin complet, doté d'une matière agréable, d'une belle longueur, qui doit encore s'assouplir
10 à 12 €
Un vin de qualité à suivre...



 

PRODUCTION :
1150 hl
Création :
1970
Surface :
35 ha   
Géologie :
Argilo-calcaire
Rendement :
36 hl/ha
Age :
20 ans
Cuverie :
Inox
Vente :
30% caveau, grossistes, restauration et caves, export
Cepages :
Mourvèdre, cinsault, grenache,
clairette, ugni blanc


VINIFICATION :

Blanc 60% clairette, 40% ugni blanc, 35 hl/ha, pressurage direct, fermentation sous contrôle des températures.

Rosé  55% mourvèdre, 35% cinsault, 10% grenache, 35 hl/ha, même vinification que le blanc, conservation en cuve.

Rouge  95% mourvèdre, 5% cinsault et grenache, 33 hl/ha, foulage, cuvaison 20 jours sous contrôle des températures, vieillissements de 22 mois en foudres.
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