Les vins du Domaine Lafran-Veyrolles
bout

NOTRE SELECTION


Rosé 2010
Œil : rose clair à reflets orangés
Nez : expressif de fruits secs,
d' épices et d'amande amère
Bouche : souple, jolie acidité,
franche, tendre
Conclusion : un rosé plaisant, sur le tonus, de l'équilibre, avec une
finale dense et de la finesse
21 à 15 €
Un vin de qualité à suivre...

Rouge 2008
Œil : grenat violacé foncé
Nez : fruits noirs fins légèrement compotés
Bouche : attaque puissante et dense, sur les fruits rouges, la fraise et une finale sur le bâton de réglisse
Conclusion : une belle complexité, pour ce vin concentré sur le fruit, bien structuré
18 à 20 €
Une jolie réussite

 

Creation : 1929
Surface : 10 hectares
Production : 350 hl suivant les années.
50 %  rouges, 40 % rosés, 10 % blancs.
Rendement : 35 hl/ha
Géologie : Argilo-calcaire du crétacé supérieur
Age : 28 ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : Domaine, cavistes, restaurateurs, export
Cepages : 1 ha grenache, 6 ha mourvèdre, 1 ha cinsault, 2 ha de clairette, ugni blanc et carignan




VINIFICATION :

Blanc 70 % clairette, 30 % ugni blanc, pressurage direct, fermentation 19 à 21° pendant 18 jours, fermentation malolactique faite, élevage 6 mois cuve.

Rosé 75 % mourvèdre, 15 % cinsault, 10 % grenache, pressurage direct, 15 % de saignée sur mourvèdre, fermentation à 19-22° durant 21 jours ; pas de malo-lactique.

Rouge  70 % mourvèdre, 10 % grenache, 10 % cinsault, 10 % carignan, éraflage à 80 %, fermentation à 25-31°, cuvaison 25 jours avec remontages, élevage 18 mois en foudre, pas de filtration.

Rouge Cuvée spéciale  95 % mourvèdre, 5 % grenache à 80 % non raflé, fermentation et cuvaison longue, élevage 20 mois avec soutirages.
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