Les vins du Domaine Roche-Redonne
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NOTRE SELECTION

Rosé La Lyre 2010
Œil : belle robe orangée à reflets saumonés
Nez : petits fruits rouges, belle
minéralité
Bouche : ronde, de l'équilibre, grande tenue, belle aromatique
Conclusion : un vin rond, bien
organisé sur les fruits rougesé
12 à 15 €
Un vin de qualité

Rouge La Lyre 2008
Œil : cerise à reflets bleutés
Nez : concentré, fruits noirs et
rouges
Bouche : souple, ample et
complexe, pruneau, réglisse, sous-bois
Conclusion : un vin puissant,
structuré, d'une bonne longueur, aux tannins soyeux et bien intégrés

13 à 15 €
Une jolie réussite

Rouge Bartavelles 2008
Œil : pourpre profond à reflets
violacés
Nez : exprime la finesse par les fruits rouges et les épices, des notes de tapenade
Bouche : belle chair, un bel
équilibre, sur le fruit, les épices
Conclusion : un vin de repas bien fait, on peut attendre ou le boire après un passage en carafe
17 à 19 €
Un vin de qualité à suivre....

 

 
 

PRODUCTION : 450 hl
Création : 1979
Surface : 12 ha   
Géologie : Argilo-calcaire profond
Rendement : 30 à 35hl/ha
Age : 20 ans
Cuverie : Inox
Vente : Caveau, cavistes et restaurateurs, salons, export (USA, Japon, Hong-Kong)
Cepages : Mourvèdre, grenache, cinsault, clairette, ugni blanc, carignan


VINIFICATION :

Blanc 90% clairette, 10% ugni blanc, 20 hl/ha, pressurage direct, fermentation à 20°C.

Rosé  50% mourvèdre, 50% cinsault, 33 hl/ha, pressurage direct et fermentation à température contrôlée.

Rouge  95% mourvèdre, 5% grenache, 30 hl/ha, éraflage à 90%, fermentation de 23 à 28°C par cuvaison longue et oxygénation des jus, élevage en foudres de 50 hl et 80 hl pendant 18 mois.

Rouge La Lyre  85% mourvèdre, 10% grenache, 5% divers, 30 hl/ha. Fermentation à température contrôlée de 20 à 28°C, cuvaison longue avec oxygénation des jus.

Rouge Bartavelles  99% mourvèdre, exposé à l'est, 30 hl/ha. Cuvaison longue et élevage de 24 mois en foudres.
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