Rosé Cuvée «7» 2010 Rouge 2008 Bandol Rouge Prestige 2007 Côtes de Provence
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PRODUCTION : 15 000 btls Bandol,70 000 btls Côtes de Provence
Création : 1994
Surface : 14 ha
Géologie : Méditerranéen, pédalférique rouge mêlé de grès calcarifère
Rendement : 30 à 45 hl/ha
Age : 30 ans
Cuverie : trocôniques en chêne, foudres rotatifs en chêne cuves ciment
Vente : 10% caveau, 35% restaurateurs et cavistes, 5% distributeurs, 50% export
Cepages : Mourvèdre, grenache, cinsault, syrah, cabernet, carignan, ugni blanc, sémillon, rolle
VINIFICATION :
Côtes de Provence :
Blanc Sergine 70% rolle et 20% sémillon vinifiés et élevés en cuve, 10% ugni fermenté en barrique.
Rosé "7" 40% grenache, 10% syrah, 15% mourvèdre, 10% carignan, 5% rolle,15% cinsault, 5% ugni vinifié et élevé en cuve.
Rouge Tradition 15% grenache, 60% syrah, 20% carignan, 5% mourvèdre, vinifié en foudres rotatifs et élevé 9 mois en foudres de chêne.
Rouge Prestige 40% mourvèdre, 60% syrah, vinifié en foudres rotatifs et élevé 12 mois en barriques. Vin de caractère, sur les viandes en sauces, la venaison. Garde 5 à 12 ans.
Bandol :
Rosé 60% mourvèdre, 30% grenache, 10% carignan, vinifié et élevé en cuve.
Rouge 85% mourvèdre, 10% syrah, 5% carignan, vinifié en foudre rotatif et élevé 16 mois en barrique.
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