Château Sainte Anne
Jean Baptiste Dutheil de la Rochère Château Sainte Anne - 83330 Sainte-Anne d'Evenos
Tél. : 04 94 90 35 40 - Fax : 04 94 90 34 20
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  Les vins du château

A proximité des gorges d'Ollioules, à deux encablures de Toulon, Sainte Anne, propriété familiale où plusieurs générations d'officiers de marine ont laissé la place à d'actuelles générations de vignerons, a toujours fait jouer ses atouts. Edifié au XVI ème siècle par la Congrégation des Pères de l'Oratoire, le domaine s'étend sur 14 ha plantés en grande majorité sur l'A.O.C. Bandol, autour de la bastide provençale. Dans une exigence de qualité, Jean-Baptiste Dutheil de la Rochère conduit le vignoble selon les méthodes de l'Agriculture Biologique. Le terroir situé à l'Est de l'appellation Bandol permet de bénéficier d'une richesse géologique. Les calcaires les plus arides voisinent avec des veines de sable blanc qui permettent un drainage du sol en profondeur. Le micro climat avec ses nuits très fraîches dès le début septembre permettra au mourvèdre d'accomplir sa parfaite maturité. Jusqu'en octobre, date des vendanges, la forte chaleur des journées encore très ensoleillées, les pluies violentes d'automne, les rafales de vents dominants tel le mistral, les influences de l'air marin, l'ensemble de tous ces paramètres constitue un véritable espace écologique encore préservé où se concentre l'expression de son terroir. A la cave les raisins vinifiés en rouge, rosé et blanc sauront exprimer leur vraie nature avec toutefois beaucoup de surveillance et d'attention. Au terme des 18 mois minimum de vieillissement en foudres de 50hl, le tanin soyeux enrobé et élégant viendra compléter ce qu'est la définition du Bandol rouge, véritable vin de passion.