Domaine Tempier

Domaine Tempier
Jean-Marie & François Peyraud et Daniel Ravier

Domaine Tempier - 83330 Le Plan du Castellet
Tél. : 04 94 98 70 21 - Fax : 04 94 90 21 65

sas.tempier@gmail.com
www.domainetempier.com

GPS : 5°46'22,7''EST
43°11'0,4" NORD

Les vins du Domaine

Ancien, le Domaine Tempier se révèle dès Louis XV. Située au Plan du Castellet, la propriété appartient à la même famille depuis 1834. Très impliquée dans ses vignes, Léonie Tempier reçoit la médaille d'or pour la reconstitution de son vignoble après les dégâts causés par le phylloxéra. Dès lors, son attachement pour ses terres va au-delà de la passion car elle s'investit dans la bonne marche de son domaine. Son arrière-petite-fille Lucie Tempier épouse Lucien Peyraud qui fut un grand animateur pour l'obtention du label AOC Bandol en 1941. Puis, en 1960 leurs deux fils Jean-Marie et François ont perpétué ces mêmes efforts afin d'honorer au mieux la devise familiale : "Tradition, authenticité, sincérité". Daniel Ravier, directeur du Domaine depuis l'année 2000, poursuit la même démarche de rigueur en culture (raisonnée) et en vinification avec une approche plus moderne de l'outil de production. Les 36 hectares de vignes, répartis sur 3 communes, s'étagent sur plusieurs parcelles entre mer et pentes escarpées de type argilo-calcaire. La richesse géologique des sols permet l'élaboration de quatre rouges de caractère dont les cuvées les plus réputées sont la Migoua et La Tourtine. Après les vendanges manuelles, la vinification est suivie avec beaucoup de soin jusqu'à la fermentation malo-lactique. L'élevage en foudres de chêne se poursuit sur une durée de 18 à 20 mois pour les rouges et en cuve béton de 6 mois seulement pour les rosés. Les vins du domaine se caractérisent par un grand équilibre et beaucoup de finesse dans les arômes.