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Création : 1812
Surface : 24 ha
Production : 1200 hl
Rendement : 30 hl/ha à 40 hl/ha en AOC
Géologie : Argilo-calcaire
Altitude : 350 à 380 m
Age : 1/3 40 à 50 ans, 1/3 15 à 40 ans, 1/3 un à quinze ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : Domaine, cavistes, magasins spécialisés,
restaurants gastronomiques
Cepages : 29 % grenache, 15 % syrah, cabernet franc 4 %, 4 % mourvèdre, 10 % carignan, 9 % cinsault, 9 % rolle, 3 % ugni blanc, 12 % clairette, cabernet sauvignon 4 %.
VINIFICATION :
Blanc les Genêts 60 % clairette, 35 % rolle, 5 % vieux ugnis, pressurage direct, 5 % vinifié en demi-muids, fermentation 18 à 22°
Rosé Corail 35 % grenache, 25 % syrah, 25 % cinsault, puis carignan, clairette et rolle, 50 hl/ha, 50 000 cols, macération pelliculaire à 6° partielle, fermentation de 15 à 23°.
Rosé Sémiramis top rosé, n'est pas élaboré tous les ans.
Rouge les Mûres grenache, syrah, carignan, cinsault, cabernet
Rouge La Pourpre syrah et carignan majoritaires
Rouge Robrum Obscorum 70 % grenache, 15 % mourvèdre, 15 % carignan, 30 hl/ha vignes de 40 à 50 ans. Cuvaison longue avec pigeages, élevage foudre et ½ muids.
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