Domaine de Toasc - 213 chemin de Crémat  - 06200 Nice
Tél :04 92 15 14 14 - Fax : 04 92 15 14 00

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  Les vins du domaine

En 1996, Bernard Nicoletti achète 12 ha de terre en friche sur le versant est des collines de Nice, aire d'appellation Bellet. Il remodèle aussi les terrasses étroites, plante 7 ha de cépages typiques aux côtés de 2 ha d'oliviers. Les grands travaux se doublent de la construction et de l'équipement de la cave. Au domaine de Toasc, le vent de terre, de mer et la tramontane maintiennent l'état sanitaire des vignes, permettent une conversion bio. Le vignoble est en contrat de conversion bio sous contrôle Ecocert Aussi, sur les pentes où le dénivelé atteint 180 mètres, le travail est souvent pratiqué manuellement, une taille courte, un effeuillage et des vendanges vertes limitant le rendement à 35 hl/ha. Les sols issus des alluvions du Var au quaternaire sont constitués du " poudingue ", agglomérat d'argile, sable et galets roulés, riches en éléments minéraux. Toutes les conditions sont réunies pour produire un vrai Bellet. Après leurs intenses efforts, l'aventure de Bernard et Jacqueline Nicoletti commence à porter ses fruits avec diverses récompenses à la clé. De nombreux guides, tels que la RVF - Revue des Vins de France ont reconnu la réussite des derniers millésimes pour les trois couleurs. Depuis 2011, le domaine de Toasc ouvre les portes de sa boutique du mardi au samedi de 14h30 à 17h30 pour des visites ou des dégustations payantes.