Les vins du Domaine de Vinceline


bout

NOTRE SELECTION

Blanc 2009
Œil : paille brillant
Nez : subtil et citronné, fruits confits, genêt, une touche saline, belle minéralité crayeuse
Bouche : jolie matière, douce, structurée, prometteuse, miellée, épicée, maltée, acidité soutenue, finale iodée, sur la noisette
Conclusion : un bel équilibre, pour ce vin complet très Bellet ; les accords gastronomiques sont nombreux ; passer en carafe
12 à 15 €
Un vin de qualité à suivre...



 



CREATION : 2003
SURFACE : 0,85 ha
PRODUCTION : 1000 bouteilles
RENDEMENT : 32 hl/ha sur les blancs
SOL : poudingue
ALTITUDE : 200 m
ENCEPAGEMENT : grenache, rolle, folle noire
AGE MOY. DES VIGNES : 4 ans
CUVERIE : inox
VENTE : domaine, cavistes, restauration
AUTRES PRODUCTIONS : AOC huile d’olive de Nice


VINIFICATION :

Blanc 100% rolle, vendanges manuelles, pressurage direct au pressoir vertical, fermentation à 16°C, élevages sur lies jusqu’en février, ni filtré, ni collé, seulement soutiré.
Rouge Vin de Pays de 60% grenache (sélection massale de Châteauneuf) et 40% folle noire

not

Retour au domaine