Les vins du Château Barbeyrolles



NOTRE SELECTION


Blanc 2010
Œil : jaune clair, disque assez fin
Nez : caramel, toasté, minéral avec des notes agrumes
Bouche : une attaque souple, une structure enveloppante, avec une belle acidité
Conclusion : un joli vin gras, ample et gourmand qui affiche un grand savoir-faire

Une jolie réussite

Rosé 2010
Œil : saumoné délicat et brillant
Nez : élégant, fruits mûrs, anisé
Bouche : souple et enrobée, note florale puis finale épicée
Conclusion : un rosé de repas
élégant et féminin, belle complexité

Un vin de qualité à suivre....

 


PRODUCTION : 45 à 55000 bouteilles
Création : 1977
Surface : 12 ha
Géologie : mica schisteux
Age : + 20 ans
Cuverie : inox et barrique
Cepages : grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, mourvèdre
Vente : caveau, restauration, cavistes





VINIFICATION :

Blanc rolle et sémillon, pressurage direct, contrôle des températures, élevage en cuve sur lies fines.


Rosé 1/3 grenache, 1/3 cinsault, 1/3 mourvèdre. Même vinification que le blanc.


Rouge syrah majoritaire, puis grenache et cabernet. Macération longue, élevage en barrique d'un vin.

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