NOTRE
SELECTION
Rouge Moulin de l’Isle 2006
Oeil : Cassis à reflets violacés,
Nez : joli nez complexe, fruits rouges, cassis, tabac, poivre
Bouche : Franche, puissante, longue, bien chargée en tanins
Conclusion : Vin d'un grande astringence et d'un potentiel avéré, l'affinage est incontournable,
l'expression est prometteuse 6 €
Un vin de qualité
Rosé Moulin de l’Isle 2007
Oeil : jolie robe rosé pastel
Nez : Complexe, agréable, puissant, généreux, sur la
quetsche et la confiture de fraise
Bouche : Ronde, aromatique, complexe, généreuse, ample,
fruitée, enveloppée, finale acidulée
Conclusion : Un vin riche et
puissant, aussi bien au nez qu'en bouche, sans perdre de vue la finesse, le plaisir des sens
6 €
Une jolie réussite
Blanc Moulin de l’Isle 2007
Oeil : robe pâle aux éclats verts,
Nez : joli nez frais et fumé, minéral, menthol, beaux fruits blancs
Bouche : belle matière ronde, équilibrée et vive, fruits blancs et exotiques, longueur boisé discret,
Conclusion : gras, puissant et frais, son équilibre en fait un vin plaisir
6 €
Un vin de qualité |
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PRODUCTION : 130 000 btls
Création : 19e
Surface : 25 ha
Géologie : Schistes et micaschistes
Rendement : 36 hl/ha
Age : 18 ans
Cuverie : Inox
Vente : 90% au domaine, 10% cavistes, restaurateurs et export
Cépages : Grenache, syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, cinsault,
rolle, ugni blanc.
VINIFICATION
:
Blanc rolle et ugni blanc,
macération pelliculaire et pressurage direct.
Blanc
Moulin de l'Isle rolle, petite part d'ugni,
début de fermentation en cuve, finie en fûts
neufs, d'un an et 2 ans,
élevage dans ces fûts. Gras et complexe.
Rosé grenache et cinsault, peu de syrah et mourvèdre en
pressurage direct.
Rosé
Excellence élevé en
fût
Rosé
Moulin de l'Isle grenache, cinsault et syrah,vin
de saignée, pressurage doux.
Rouge
Moulin de l'Isle grenache, syrah, cabernet et
mourvèdre, élevé 12 mois en
fûts neufs, d'un an et 2 ans.
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