Les vins du Château de Jasson

NOTRE SELECTION

Blanc Cuvée Jeanne 2010
Œil : or jaune à reflets verts brillant
Nez : sur les agrumes, pointe
mentholée, minéral
Bouche : attaque fraîche, sur les agrumes, grasse, ample, équilibrée
Conclusion : beaucoup de fraîcheur et d'équilibre pour ce vin plaisir
13 à 15 €
Un vin de qualité à suivre...


Rosé Cuvée Éléonore 2010
Œil : rose saumoné intense
Nez : subtil, fin et aromatique
Bouche : équilibrée, fraîche
Conclusion : un rosé bien structuré, assez gras, avec une belle longueur, en un mot un rosé qui sera à l'aise partout
12 à 14 €
Un vin de qualité à suivre....

Rouge Cuvée Victoria 2009
Œil : rubis à reflet violine
Nez : fruits rouges confiturés, sur les épices et le café
Bouche : attaque vive, pleine, de la rondeur, bon équilibre
Conclusion : une belle structure et de la chair pour ce vin agréable qui peut se faire désirer
14 à 16 €
Une jolie réussite
 

PRODUCTION : 85 000 btles
Création : 1990
Surface : 16 ha   
Géologie : Terrain argilo-alluvionnaire en plaine et schisto-argileux en coteaux
Rendement : 40 hl/ha
Age : 25 ans
Cuverie : Inox et béton thermorégulées, cuve inox Selector autopigeante équipée d'un système de micro-oxygénation
Vente : Au caveau, en caves et restauration, peu d'export   
Cepages : Grenache, syrah, cinsault, cabernet, sémillon, tibouren, ugni et rolle

VINIFICATION :

Blanc cuvée Jeanne  15% sémillon, ugni blanc de 50 ans et rolle, macération pelliculaire et fermentation basse température (16°C), malolactique bloquée.

Rosé cuvée Eléonore  30% cinsault, 25% grenache, 20% tibouren, 20% syrah, 5% divers, même vinification que le blanc, malolactique bloquée pour la fraîcheur.

Rouge cuvée Victoria  50% syrah, 30% cabernet sauvignon, 20% grenache, vinifié en cuve inox de macération alcoolique avec micro-oxygénation pour extraire arômes et tanins enrobés.

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