NOTRE SELECTION
Blanc 2010
Œil : jaune paille, belle brillance
Nez : fleurs blanches et fruits frais, élégant
Bouche : attaque franche, sur les agrumes, gourmande, complexe
Conclusion : un vin très aromatique et plaisant, doté d'une très belle finale sur les agrumes ; à ne pas boire trop frais sur une cuisine délicate
15 à 17 €
Un vin de qualité à suivre...
Rosé 2010
Œil : orange pâle à reflets jaunes
Nez : agréable, sur les fruits rouges, grenade, airelle, melon
Bouche : douce et goûteuse, orienté sur une saveur délicate de fruits rouges
Conclusion : de la douceur, de la
légèreté, pour ce vin de soif très agréable
17 à 19 €
Un vin de qualité
Rouge Les forts de Léoube 2007
Œil : grenat moyen à reflets tuilés
Nez : riche, fruits noirs, minéral, fourrure
Bouche : riche, suave et croquante, belle aromatique, tannins soyeux
Conclusion : de la finesse et de la complexité pour ce rouge de terroir, qui demande encore un peu de
patience
16 à 18 €
Un vin de qualité à suivre...
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Création : 1730
Surface : 60 ha
Production : 2400 hl. 65 % rosé, 32 % rouge, 3 % blanc
Rendement : 40 hl/ha à 45
Géologie : Argilo-schisteux
Altitude : Coteaux plongeant dans la Méditerranée
Cepages : Grenache, syrah, cabernet sauvignon, carignan, mourvèdre,
cinsault, rolle.
Age : 25 ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : Domaine, cavistes, restaurateurs, export
Autre production : Huile d'olive
VINIFICATION
:
Blanc rolle majoritaire, sémillon, rendements faibles, pressurage
doux.
Rosé
dominante grenache et cinsault, pressurage direct,
fermentation malolactique faite.
Rouge
grenache, cinsault, syrah, mourvèdre et carignan. Cuvaison 10 jours,
élevage 9 mois puis 2 ans en bouteille
Rouge " Les Forts
de Léoube " syrah et mourvèdre, élevé
en foudre. Possibilité de garde.

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