Les vins du Château Malherbe



NOTRE SELECTION

Blanc Malherbe 2010
Œil : or pâle à reflets verts
Nez : fleurs jaunes, miel, beurré
Bouche : enrobée et charmeuse, mais présente et puissante, avec des saveurs suggestives comme le
menthol, la verveine
Conclusion : un vrai vin de repas avec du gras et de la délicatesse
18 à 20 €
Une jolie réussite


Rosé Pointe du Diable 2010
Œil : rose pâle très lumineux
Nez : bonne expression, agrumes, pomelos, épices, fruits mûrs
Bouche : attaque franche, assez
croquante, bonne présence en
bouche et longueur
Conclusion : un accord naturel sur des salades ou des gambas au
pamplemousse
13 à 15 €
Un vin de qualité à suivre....

Rouge Pointe du Diable 2009
Œil : rubis clair à reflets brillants
Nez : fin et complexe, cassis, pointe de cacao, garrigue, fruits mûrs
Bouche : bonne attaque, belle trame de tannins fins, puissance enrobée dans une belle matière qui le rend
aimable
Conclusion : un joli vin sur tous les plans, qui affiche une grande
longueur et une grande expression aromatique
15 à 17 €
Une jolie réussite



PRODUCTION : 60 000 btls
Création : 1940
Surface : 17 ha   
Géologie : schistes et cailloux de quartz, différents minéraux (fluor, baryum, fer, cuivre, argent)
Rendement : 30 hl/ha
Age : 30 ans
Cuverie : Inox thermorégulées et foudre de chêne
Vente : Caveaux, cavistes et restauration
Cepages : grenache, cinsault, syrah, mourvèdre, rolle, sémillon.





VINIFICATION :

Blanc 50% rolle, 50% sémillon, pressurage direct et macération pelliculaire pour moitié chacun, élevage sur lies fines, 12 000 bouteilles.

Rosé  40% mourvèdre, 30% grenache, 30% cinsault, saignée après courte macération, 12 000 bouteilles.

Rosé Pointe du Diable  50% grenache, 50% cinsault, saignée après courte macération, 18 000 bouteilles.

Rouge  40% mourvèdre, 30% syrah, 30% grenache, longue fermentarion avec pigeage, élevage en foudre de chêne, 7 000 bouteilles.

Rouge Pointe du Diable  50% syrah, 50% grenache, longue fermentation avec pigeage, élevage en foudres, 19 000 bouteilles

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