Château les Mesclances - 3581 Chemin du Moulin Premier  - 83260 La Crau
Tél : 04 94 66 75 07  - Fax : 04 94 35 10 03
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  Les vins du château

En partant de La Crau, à quelques encablures de Toulon, on emprunte la route du Sud-est pour entrer dans une vallée isolée, blottie entre les derniers remparts schisteux des Maures. C’est ici qu’on découvre le Château Les Mesclances avec ses 27 hectares de vignes dont 18 en AOC. Depuis 1530 et malgré les épisodes tumultueux de l’histoire de France, le patrimoine n’a jamais quitté la famille Boutiny. Sur cette terre féconde, l’histoire témoigne de l’ancienneté de l’exploitation, comme en attestent les découvertes de pressoirs, fouloirs et cuves datant de l’époque Gallo-Romaine. Baignant dans un climat sain, couronné de collines boisées, le vignoble en complète restructuration est planté de grenache (50%), vermentino, mourvèdre, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, ugni blanc , rolle, et merlot pour le Vin de pays. Pour la vinification, une nouvelle cave est en construction avec l’installation de cuves en béton et en inox thermorégulées. Un nouveau groupe de froid est mis en place pour améliorer le contrôle général des températures ainsi qu’un refroidisseur à vendange. La réception des vendanges sera gravitaire.