Les vins du Domaine de Tamary



NOTRE SELECTION


Rosé Le Domaine de Tamary 2011
Œil : rosé pâle et saumoné, belle brillance
Nez : au fruité fin, végétale fruits rouges, laurier, ciste, épices
Bouche : délicate et généreuse, rondeur presque charnue, persistance aromatique
Conclusion : un vin élégant et rafraîchissant, saveur au rendez-vous

Un vin de qualité à suivre...

 


CREATION : 2008
SURFACE : 30ha
PRODUCTION : 600 hl environ, 95 % rosé, 5 % blanc
RENDEMENT : entre 30 et 50 hl/ha suivant cuvée
SOL : schistes
ALTITUDE : 30 à 50 m, mer à 2 km
ENCEPAGEMENT : grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cabernet sauvignon, cinsault, rolle
AGE MOY. : 20 ans
CUVERIE : inox, béton
VENTE : distributeurs, cavistes, restauration
AUTRES PRODUCTIONS : huile d'olive





VINIFICATION :


Rosé Domaine: 40% grenache, 40% cinsault, 14% syrah, 4% mourvèdre, 2% rolle, vinification traditionnelle, fermentation en cuve inox sous contrôle des températures, élevage en cuve

Blanc : 100% rolle

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