NOTRE
SELECTION
Blanc Classic 2010
Œil : or blanc
Nez : ouvert et généreux, frais et gourmand, sur les agrumes, les fleurs blanches, la minéralité
Bouche : puissante, longue, sur les agrumes et une jolie finale iodée
Conclusion : un joli fruit pour ce vin flatteur qui affirme une très belle fraîcheur
9.20 €
Un vin de qualité à suivre...
Rosé Classic 2010
Œil : rose à reflets orangés
Nez : floral, sur des notes agrumes
Bouche : agréable, bien structurée, léger perlant
Conclusion : joli rosé gourmand qui se plaira aussi bien sur les salades que sur une viande ou sur une
pâtisserie
9.20 €
Un vin de qualité
Rouge Classic 2008
Œil : cerise foncé
Nez : expressif sur les fruits noirs et la liqueur de myrte
Bouche : belle matière, de
l'amplitude et de jolis tannins
Conclusion : une bien belle maîtrise pour un vin tout en gourmandise à boire dès maintenant : le plat
importe peu, le plaisir sera au
rendez-vous
9.20 €
Une jolie réussite
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Création : 1984
Surface : 40 ha
Production : 200 000 bouteilles environ
Rendement : 45 hl/ha
Sol : argilo-schisteux, micaschistes
Altitude : bord de mer
Cepages : grenache, syrah, cabernet sauvignon,
mourvèdre, carignan, cinsault, rolle, ugni blanc, clairette,
tibouren, sémillon
Age : 25 ans
Cuverie : inox
Vente : domaine et restauration.
VINIFICATION :
Rouge Cuvée "
Harmonie " 70 % syrah, 30 % grenache ;
cuvaison dix jours à 25° C maximum, fin de
fermentation après pressurage, élevage 8 mois en
fûts (1/3 neufs).
Rosé
" La Tourraque " 50 % cinsault, 50 % tibouren,
macération pelliculaire de 5 heures, fermentation
à 16-18° C.
Blanc " La
Tourraque " 90 % rolle, 10 %
sémillon, macération pelliculaire à
froid pendant 6 heures, saignée et pressurage, fermentation
à 18° C.
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domaine
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