Rosé " 8 " 2008 La Londe Rouge 2007
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PRODUCTION : 140 000 btls
Création : 1993
Surface : 23 ha
Géologie : Schistes, argile et schistes dégradés
Rendement : Moyenne de 45 hl/ha
Age : 35 ans
Cuverie : Inox, troncôniques en chêne
Vente : 25% caveau, 65% caves et restauration, 10% export
Cepages : grenache, syrah, cabernet, mourvèdre, cinsault, carignan, tibouren, ugni blanc, peu de rolle et clairette.
VINIFICATION :
Château blanc majorité de vieil ugni blanc en légère surmaturité, complément de jeunes rolles et clairettes, pressurage direct, fermenté à température contrôlée (16°C),
Château rosé 50% vieux cinsault, 30% grenache, 10% syrah, puis mourvèdre et tibouren, perssurage direct,
Château rouge 30% grenache, 30% syrah, 15% cabernet, 15% mourvèdre et 10% vieux carignan, vinifié et élevé en cuves troncôniques de chêne français, .
Rouge " Bagnard " 1/3 syrah, 1/3 cabernet, 1/3 grenache, longue cuvaison, élevé pendant 12 mois en demi-muids (tonneaux de 600 litres), 40 hl/ha une cuvée spéciale puissante et racée, 5000 bouteilles.
Rouge " Gourmande " 95% syrah, 5% grenache, vinifié en cuve, élevé en barrique pendant 10 mois, 50 hl/ha.S
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