L'EDITO santana camel

12 ans de passion provencale!

Lorsque nous avons créé 2004, le Guide des vins de Provence, nous étions loin de penser que douze ans après celui-ci trouveraient encore grâce auprès du public et des vignerons. En participant à cette aventure, vous nous avez fait grandir, mûrir et réfléchir. De cette réflexion est née la mise en place avec le soutien de la banque populaire de la Côte d'Azur d’une application permettant d'accéder au vignoble. Parmis ceux qui ont soutenu notre démarche figuraient Alain Combard et Antoine mordiconi. Si le premier à imprimé jamais sa vision sur les vins de Provence et le rosé en particuliers, le second « Omu di Bè» a défendu corps et âme ces Vignerons qui l’avaient adopté..
Cette édition leur est dédiée
Joseph Santana

Les vignerons à la baguette...

Décidément , le climat joue au chat et à la souris avec nos vignerons . Pluies, orages et vent d'ouest en alternance ont quelque peu compliqué le travail à la vigne. Bien heureusement, le soleil était au rendez vous de la floraison, cette embellie a permis de revoir à la hausse les prévisions de récolte. Et ce, après plusieurs années de disette. Si la quantité était là pour tout le monde, on ne peut pas dire autant de la maturité . De fait, on peut qualifier ce millésime, de « millésimes de vignerons » ou pour être précis de millésimes de « viticulteurs ». En effet , entre les traitements contre l'oïdium entre deux vents, l’écimages pour limiter la pousse exubérante, les vendanges vertes pour décharger la vigne et l’attente de la maturité phénolique, les producteurs n’ont pas chômé. Par conséquent, on peut dire que la qualité des vins est proportionnelle au travail effectué sur le vignoble, mais aussi à la science de l’anticipation des hommes et des femmes de vigne. Les vins de Pierrevert, appellation à découvrir d'urgence, ont bien tiré leur épingle du jeu en signant des vins on ne peut plus expressifs. Les Coteaux Varois conjuguent fruit et finesse. Les vignerons de Bellet ne cessent de progresser en mettant en exergue l'originalité et la subtilité de leur terroir dans les trois couleurs. 100 pages détaillées sur les Côtes de Provence du bord de mer au Haut Var., incluant les tendances de millésimes selon les terroirs, vont vous permettre de vous faire une idée. Certains producteurs des Coteaux d'Aix et de Bandol ont proposé au comité de dégustation comme cerise sur le gâteau quelque vieux flacons blancs et rouges affinés de 6 à 12 ans disponibles à la vente dont vous ne soupçonnez ni l'existence, ni la qualité. Rappelons aussi que les vins des Baux de Provence qui soufflent cette année leurs vingt bougies, viennent d’obtenir l’appellation d’origine pour les blancs, un signe de la qualité du terroir et de la mobilisation des vignerons.L'avantage de ces pluies plus régulières aura été de changer la physionomie des vins qui avaient pris l'habitude de donner du degré: vous dégusterez cette année des vins blancs et rosés digestes et parfumés, qui n'aurons pas perdu l'âme de leur terroir; et si vous aimez les vins rouges jeunes, vous apprécierez la fraîcheur de 2012 et le fruit du 2013. Suivez le guide, en support papier ou avec l'appli guidevins et parcourez la Provence entière pour goûter et choisir vos vins préférés.

Denis Camel

 

 

 

Partenaires 2015/2016 dlogou

 

etiq cremat