Château Margüi
Marie-Christine et Philippe Guillanton
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Château Margüi - 83670 Chateauvert
Tél : 06 10 26 56 25
Fax : 04 94 77 30 34
[email protected]

www.chateaumargui.com

Les vins du château

Les collines vierges, les vignes, les restanques, l'allée centenaire, l'escalier monumental, les sources et les bassins : Château Margüi commande depuis des siècles un immense domaine agricole dans ce quart sud-ouest du Massif du Bessillon, délimité par l'Argens et le Vallon Sourn. Après avoir porté des vignes durant des siècles, Margüi est tombé dans un long sommeil en 1970. Repris en 2000 par Marie-Christine et Philippe Guillanton le terroir ne va pas tarder à exprimer à nouveau son fougueux caractère. Le terroir argilo-calcaire affiche une grande complexité de granulométries, de situations et d'expositions, et jouit d'un climat sans compromis. En partant d'une page blanche mais sur des parcelles presque toutes classées AOC Côteaux Varois en Provence, les vignerons ont procédé à un encépagement tenant compte des terroirs (Syrah, Cabernet, Rolle, Cinsault, Grenache). Seize hectares de vignes et trois hectares d'oliviers ont été plantés dans ce site très propice à l'Agriculture Biologique, et la production, certifiée AB par Ecocert, est en biodynamie intégrale depuis 2010. La mise en place de la cave de vinification a eu lieu en 2004 : les outils les plus modernes s'y trouvent à l'abri irremplaçable de très vieilles pierres. La bonne maîtrise de la conduite de la vigne et un scrupuleux suivi des vinifications ont permis au domaine d’obtenir de bons résultats : cette année, le rouge 2009 a obtenu quatre étoiles auprès de notre comité de dégustation. Cette année, le rouge Titien de Marguï 2011 a obtenu quatre étoiles auprès de notre comité de dégustation.