Les vins du domaine la Rose des Vents


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NOTRE SELECTION


Blanc 2009
Œil : or blanc cristallin, luminosité attirante
Nez : vif, flatteur, bergamote, cannelle,
florale, fruité
Bouche : attaque franche, ronde et droite
à finale acidulée
Conclusion : un vin flatteur et expressif
5 à 7 €
Un vin de qualité

Rosé Seigneur de Broussan 2009
Œil : rose pastel
Nez : élégant et bien aromatique, fruits rouges, pêche
Bouche : souple, minérale, sur les fruits
jaunes et l'amande amère,
belle persistance en texture comme en saveur
Conclusion : un vin féminin doté d'une bonne longueur,
il sera à l'aise sur toutes les cuisines,
viandes et poissons
6 à 8 €
Une jolie réussite

Rosé 2009
Œil : chair à saumon orangé pâle
Nez : citrus, végétal, expressif, pomelos
Bouche : franche , fraîche et équilibrée, agréable, friande
et fruitée en finale
Conclusion : un vin agréable, beaucoup d'élégance
5 à 7 €
Une jolie réussite
 

Création : début XX ème
Surface : 31 ha
Production : 1300 hl soit environ 110 000 bouteilles. 65 % rosé, 25 % rouge, 10 % blanc
Rendement : 42 hl/ha
Sol : argilo-calcaire caillouteux
Altitude : 200 mètres
Cepages : grenache, syrah, cabernet sauvignon, carignan, cinsault, rolle, sémillon
Age : 25 ans
Cuverie : fibre résine, inox et acier émaillé
Vente : domaine, cavistes, restauration, export





 VINIFICATION :

Blanc  80 % rolle, 20 % sémillon, pressurage direct, fermentation thermorégulée, élevage sur lies.

Rosé  80 % grenache, 20 % cinsault, courte macération avant pressurage, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies.

Rouge  65 % syrah, 25 % cabernet sauvignon, 10 % grenache, macération longue de 15 à 20 jours, élevage en cuve pour La Rose des vents domaine, en barrique pour la Réserve Seigneur de Broussan.
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