Rosé Cuvée " R " 2010
Œil : rose clair saumoné limpide brillant
Nez : minéral, floral, gourmand avec une touche épicée
Bouche : structurée, riche et ample, dont la puissance est égalée par sa saveur, grande longueur
Conclusion : un vin de repas bien structuré, ample et gras avec un joli final sur les épices, les
gastronomes ne seront pas déçus
Une jolie réussite
Rouge Cuvée “R” 2007
Œil : grenat profond presque noir
Nez : complexe, sur les aromates, les épices, crumble de fruits rouges
Bouche : riche en tannins fermes encore un peu serrés
Conclusion : un vin complexe et puissant, les tannins sont en rang serrés pour une longue garde. La patience sera récompensée
19 €
Un vin de style
Rouge Quintessence 2005
Œil : grenat sombre à noir
Nez : pruneaux, torréfié, compoté, gibier
Bouche : puissante, complète, du gras et de la rondeur
Conclusion : un vin intense et complet en plein épanouissement ; une belle réussite pour ce millésime
27.20 €
Une jolie réussite
Production : Environ 200 000 cols
Création : 1882
Surface : 40 ha
Géologie : Sous-sol de
conglomérats, grès
rouges et schistes, sol de sables, silice et galets roulés
Altitude : 140 à 190 m
Age : 20 ans
Cuverie : Inox
, demi-muids et foudres
Vente : Caveau, cavistes et restaurateurs, export
Cepages : cabernet, syrah, carignan,
mourvèdre, grenache, cinsault, tibouren, rolle, ugni blanc
Vinification
Blanc 90% ugni blanc, 10% rolle, macération pelliculaire à froid,
fermentation à basse température pendant 2 à 3 semaines,
partie vinifiée en boutes (600 litres), élevage sur lies
avec bâtonnage, fermentation malolactique bloquée.
Blanc R 1200 btls, vieilles vignes d'ugni blanc à
80% et de rolle pour 20%
Rosé 55% cinsault, 29% tibouren, 12% grenache, 4%
mourvèdre, même vinification que le blanc, sans les boutes.
Rosé R 1200 btls en cuvée de vieilles vignes,
40% grenache, 30% cinsault, 30% mourvèdre.
Rouge 59% cabernet
sauvignon, 20% carignan, 19% syrah, 7% mourvèdre, extraction maximale
avec combinaison de macération carbonique (carignan), macération
préfermentaire à froid et vinification traditionnelle à
température contrôlée, remontages et pigeages, assemblage
de la presse et de la goutte, élevage en cuve et en demi-muids
(600 l) pendant 10 à 14 mois, filtration légère.
Rouge R
15 000 btls, 50% syrah, 50% cabernet sauvignon.
