Blanc Château 2010
Œil : blanc à reflets verts
Nez : sur les fleurs blanches et la minéralité
Bouche : très agréable et équilibrée, encore sur le fruit
Conclusion : un vin agréable pour l'apéritif
9.50 €
Un vin de qualité
Rosé Château 2010
Œil : rose orangé intense
Nez : net, sur le petit fruit rouge, raisins de Corinthe
Bouche : sur la maturité, très marquée, jolie longueur
Conclusion : un vin assez linéaire sur les fruits rouges mûrs compotés
9.50 €
Un vin de qualité
Rouge Château 2008
Œil : noir brillant
Nez : fin et expressif, fruits noirs, pruneaux, épices douces, torréfié
Bouche : attaque franche, une bonne charpente de tannins mûrs
Conclusion : un vin plaisir riche et ample qui est appréciable dès maintenant : pourquoi attendre ?
11 €
Une jolie réussite
PRODUCTION : 1920 hl
Création : Ancienne, domaine relancé en 1996
Surface : 60 ha
Géologie : Graves alluvionnaires calcaires sur argile du Permien
Rendement : 35 à 42 hl/ha
Age : 20 ans
Cuverie : Inox thermorégulée
Vente : Restauration, grandes surfaces, export, caveau
Cepages : Grenache, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, rolle et ugni blanc
VINIFICATION :
Blanc Château monocépage rolle, 38 hl/ha, Macération pelliculaire à froid pendant 24 heures. Fermentation et élevage sur lie (5 mois) en demi-muids neufs de chêne français avec des bâtonnages fréquents. Charte de vinification biologique.
Rosé Château Syrah, Cinsault et Grenache, 42 hl/ha, macération pelliculaire puis saignée, fermentation thermorégulée à basse température, Charte de vinification biologique.
Rouge Château Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre et Grenache, 35 hl/ha, longue macération, 12 mois d'élevage en barriques de chêne français, Charte de vinification biologique.
