Les commerciaux en vins et cavistes avec : Hugues Imperiali, Guillaume Leroy, Christophe Mersier, Jean Luc Chauvet , Philippe Gagneau, Marcel Roche, Jean-Baptiste Souillard, Mike Rijken de Wine Safari, Ebby Reyhani responsable caveau Maison Ferraton , C Garnier.
Il nous importait également d'avoir le goût du public : pour ce faire, nous avons demandé à Michaël Pabst, Fabrice Lemesle, Jacques Denis, Henri Lagasse, Loïc Puviland, Nathalie Gonzalez et Marcel Alaphilippe de jouer les candides.
Le comité a dégusté à l'aveugle et dans les règles de l'art, les vins classés en A.O.C. et un choix de vins de pays haut de gamme de 230 producteurs sur les 6 appellations de la Vallée du Rhone: Vins des Côtes du Rhône, Diois, Coteaux du Tricastin, Ventoux, Luberon, Costières de Nîmes et Côtes du Vivarais. Ces 230 producteurs ont été sélectionnés par notre équipe sur critères de production en qualité suivie, vins de terroir et vins d'auteurs.
Au fil de ces pages, vous les découvrirez, vous pourrez vous inspirer de leurs notes mais sans exclusive, car les vins se goûtent à la cave, et rien ne saurait remplacer le contact avec le producteur. Ce, d'autant plus que, suivant les cépages ou les millésimes, certains vins goûtés mi-mai peuvent évoluer en quelques mois, voire se bonifier en quelques années, pour les vins rouges de garde. Une chose est certaine, les vins jugés bons, voire excellents, le seront toujours lorsque vous les consommerez…avec modération.