Domaine Rabasse Charavin

Le domaine Rabasse Charavin Couturier s'étend sur 40 hectares dont 10 sur un sol caillouteux en Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Les communes de Cairanne et Rasteau se partagent le reste du vignoble situé en coteaux argilo-calcaires.C'est Corinne Couturier qui a repris le domaine familial en 1984, succédant ainsi à son père. Elle est aujourd'hui épaulée par sa fille, Laure, qui a rejoint le domaine en 1993 après avoir passé avec succès son BTS d'oeno-viticulture. Toutes deux mènent avec passion le travail de la vigne sur une exploitation qui a toujours été gérée par des hommes. Le domaine présente la particularité de diposer de deux caves de vinification, une à Violes et la seconde à Cairanne, où se situe également le caveau. La réunion des deux structures est en projet pour les années à venir. L'âge moyen des plantations est de 50 ans pour les rouges, et de 20 ans pour les blancs. Le rendement ne dépasse pas les 30 hectolitres par hectare pour l'ensemble des vins. Attachées à la typicité des cépages et des terroirs, elle élaborent leurs vins rouges de Rasteau sur une base de grenache et de mourvèdre. Le Cairanne Villages quant à lui nait d' un assemblage de grenache, syrah, cinsault et counoise. Le Cairanne blanc entièrement élaboré à partir de de roussanne et présente des arômes de fleurs blanches. Pour permettre l'obtention de vins, puissants et gouleyants, le domaine n'effectue ni collage ni filtrage après la vinification. Le millésime 2007 a donné des vins très ronds, soyeux et faciles à boire.