Blanc La Cadène 2009
Œil : jaune à reflets dorés
Nez : fin, floral, violette, épicé, abricot confit
Bouche : ample, belle rondeur, fruitée, très longue
Conclusion : de la rondeur, de la fraîcheur pour ce vin très agréable

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Le Petit Coquet 2008
Œil : cerise à reflets violacés
Nez : intense, fruité, note réglisse, poivré, cerise, fraise confiturée
Bouche : attaque ample, structurée, sur le fruit
Conclusion : belle structure, de la finesse pour ce vin très aromatique

Un vin de qualité

Rouge 2007 Vinsobres
Œil : grenat limpide
Nez : discret, fruité, subtil
Bouche : une jolie suite de petits fruits rouges et noirs
Conclusion : un vin à boire dès à présent

Un vin conseillé

Production : 1600 hl
Création : 1987
Surface : 38 hectares
Géologie : argilo-calcaire, caillouteux
Rendement : 25 à 30 hl/ha
Age : 35 ans
Cuverie : beton
Vente : export, cavistes, particuliers
Cépage : grenache, syrah, cinsault, mourvèdre







VINIFICATION :

Rouge : Vinsobres 60% Grenache, 15% Syrah, Mourvèdre 15% et 10% Carignan (65 ans) / Cinsault récolte manuelle égrappage, tri, pigeage. Le vin est vieilli en cuve pendant au moins une année.

Rosé : saignée

Blanc : récolte manuelle avec un tri sur parcelle matin Pressurage direct fermentation levures indigènes

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