Rouge Emeraude 2009
Œil : grenat profond à reflets
violacés
Nez : belle minéralité, graphite, boisé de caractère, puissant
Bouche : ample, belle construction, fraîche, fruitée, grande longueur, tannins souples
Conclusion : un vin soigné et
maîtrisé, d'un fort potentiel, signé

Une jolie réussite

Rouge Grenat 2009
Œil : grenat franc
Nez : fin, frais et mûr, finement poivré, chocolat noir
Bouche : fraîche, fruitée, plaisante, savoureuse, délicate
Conclusion : un vin agréable et accessible

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Diamant Noir 2009
Œil : rubis intense, disque violine
Nez : aromatique, près du fruit, des épices douces et du Zan
Bouche : ample et capiteuse,
tanins serrés et sucrés
Conclusion : dès cet été sur une pièce de bœuf, ou à l'automne sur un petit gibier

Un vin de qualité à suivre...

Rosé 2010
Côtes-du-Rhône
Œil : rose pâle
Nez : minéral, expressif, banane
Bouche : attaque fraîche, minérale, belle acidité
Conclusion : tout ce qu'on attend d'un rosé de repas

Un vin de qualité à suivre...

Création : 1947

Géologie : caillouteux
Cépages : blanc : viognier, grenache blanc, marsanne, roussane, chardonnay; rouge : syrah, grenache, cinsault, carignan, merlot
Vente : en ligne, caveau, export

VINIFICATION :


Rouge :60% grenache 40% syrah. Sélection parcellaire. Récole mixte : manuelle et mécaniqueéraflage, sulfitage, fermentation alcoolique par levures indigènes. plus de 20 jours de cuvaison thermo-régulée selon la cuvée, fermentation malolactique
Blanc : égrappage, légère macération pelliculaire, débourbage, fermenation alcoolique de 15 jours, soutirage
Rosé : de saignée

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