Saint Péray Marsanne 2011
Œil : jaune paille à reflets argentés
Nez : ouvert et élégant, aromatique, floral, épice
Bouche : riche, ronde, fraîche, agréable, finale acidulée
Conclusion : un vin rafraîchissant qui met en valeur les qualités aromatiques du cépage

Un vin de qualité

Saint Péray Cuvée Alexandre 2011
Œil : jaune pâle brillant
Nez : floral, aromate, eucalyptus
Bouche : franche, jolie matière, ronde, finale acidulée
Conclusion : ensemble équilibré, doté d'une bonne présence aromatique intense.

Un vin de qualité à suivre...

Saint Péray Roussanne 2011
Œil : citron limpide brillant
à reflets verts
Nez : friand, floral et fruité, net,
délicat
Bouche : fraîche, tendue, fruitée, équilibrée, avec un joli retour sur le fruit blanc.
Conclusion : un vin frais, équilibré, fruité, aimable compagnon des spécialités locales, ravioles, fromage de chèvre.

Un vin de qualité à suivre...

Création : fin 18ème
Surface : 13 hectares
Géologie : calcaires et argilo-calcaires, et granitique
Rendement : 30 à 45 hl/ ha
Cépage : Roussanne, Marsanne, Syrah
Age : de 6 à 103 ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : 70% particuliers, restaurateurs, 25 % à l'export







VINIFICATION :

Cornas : Syrah, longue macération, élevage long en barriques (12 à 18 mois)

St Peray blanc 100% Roussanne, méthode de vinification traditionnelle fermentation pendant trois semaines à une température entre 16 et 18 degrés Fermentation malo lactique effectuée.

St Peray blanc Grande Réserve méthode de vinification traditionnelle 100% Marsanne, Conservation sur latte pendant 36 mois avant le remuage et le dégorgement sans liqueur d'expédition.

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