Sur la route des vins...
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Situé à Cuers, route de Pierrefeu, le domaine Turenne a été acquis par le grand-père de Philippe aprèsguerre puis tenu par sa mère jusqu’en 1990, année où Philippe et Cecile Bénézet ont repris le domaine; durant quatre ans ils ont continué de porter le vin à la cave coopérative et ce jusqu’en 1994 date à laquelle ils ont construit leur cave. Dès cette date Ils ont commencé à faire du vin nature, sans soufre, puis en 2007 ils ont choisi la culture bio certifié Ecocert. Le vignoble de 21 ha sur le terroir de Pierrefeu, recèle des argiles profondes parsemées de cailloux roulés, les gavroches, où l’on retrouve quelquefois des fossiles de coques et d’ammonites. Le travail de la terre est fait dans le rang et sous le rang. Entre les griffages réguliers ils conservent une partie de l’herbe pour faire concurrence à la plante. Les traitements sont rares. Il n’y a pas de source mais des veines souterraines. Le vignoble ne souffre pas du manque d’eau d’autant que l’influence maritime importe l’humidité en été. La cave s’est complétée au cours des années ; elle dispose de pressoir pneumatique, un groupe de froid et un filtre à bourbes, très utile pour enrichir le moût. Les vendanges sont faites à la main sur l’AOP à une date juste ; la plupart des vignes se situent aux alentours immédiats de la cave, ce qui limite fortement l’oxydation des raisins. Blancs et rosés sont nés de pressurage direct ; tous les vins fermentent en levures indigènes. La texture toute particulière des vins provient de la qualité des jus ; aucun artifice n’est utilisé à la vinification. La gamme des vins comprend une cuvée classique dans les trois couleurs au nom des trois enfants et une cuvée les Gavroches en rosé et rouge, élevée en barriques pour la gastronomie. La cuvée rosé histoire d’Haut rassemble les dernières presses de rosé pour un vin coloré et charpenté.

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