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On ne peut évoquer les vins corses sans faire référence à Jean Pieretti, le créateur du domaine et père de Lina Pieretti, la propriétaire de ce domaine d’une dizaine d’hectares situé sur les communes de Luri et de Pietracorbara. Lors des incendies de 1988 et 1989, le domaine a partiellement brûlé. Pour faire face à cette fatalité, Lina a décidé de prendre la relève afin de maintenir une tradition de 5 générations. Après 20 ans de travail et d'investissement, les résultats ne se sont pas faits attendre car aujourd'hui, le Domaine Pieretti produit de grands vins régulièrement récompensés. La recette de ce succès tient en 2 mots : tradition et modernité. La tradition, Lina l'observe dans sa manière de cultiver la vigne et dans le respect de la typicité de l'encépagement. La modernité, elle l'applique par une restructuration du vignoble et surtout dans la vinification. Elle a en effet doté sa cave d'une cuverie inox et d'un système de régulation des températures qui lui permettent d'optimiser les fermentations… Les vins blancs du domaine se distinguent par une minéralité et une finale iodée à nulle autre pareil. Quant aux rouges, à l’instar de la Cuvée Murtedda, ils affichent une typicité propre aux vins du Cap Corse. Vous pourrez découvrir ces vins et d’autres joyaux dont Lina a le secret dans la cave joliment aménagée à Santa Severa.

Les dégustations 2019