Situé à Ollioules, Terrebrune est lié à l'argile foncée colorant le domaine. Vaste de 30 ha produisant 60 % de rouges, le domaine doit son développement à Georges Delille qui, depuis 1963 n'a cessé d'accomplir d'incessants travaux. Plantations, construction de terrasses et murs de pierre - res- tanques - se sont succédées durant de nombreuses années. Bénéficiant d'un sous-sol calcaire, le vignoble se situe sur les contreforts sud du Gros Cerveau, là où le fidèle mistral joue avec la brise marine. Ici, où les désherbants sont proscrits, le vigneron ne tolère que l'usage de soufre et bouillie bordelaise. C’est ainsi que, depuis octobre 2008, le domaine a obtenu la certification AB, Agriculture Biologique. De plus, les tâches accomplies à la main prennent une place importante dans la conduite de la vigne, comme piochage, ébourgeonnage, écimage à la faucille et vendanges vertes. Une grappe par sarment donne une vendange de 35 hl/ha, cueillie à la main et transportée jusqu'à la cave en caissette. La cave, pensée pour le respect du fruit et construite en 1975, permet une vinification sans pompage avec contrôle de la température. Marchant sur les traces de son père, Reynald a re- joint les vignes en 1980. Sur ces terres colorées, il exerce ainsi tout son talent d'œnologue, élaborant un grand vin de terroir dans le respect du naturel. Gage de recherche de la qualité après celle de l'authenticité, les vins sont élevés 18 mois en foudre de chêne, puis conservés encore bien des an- nées en bouteilles dans des galeries sombres, fraîches et humides. Réputés pour être élégants, les vins de Terrebrune offrent la garantie d'un vin de vigneron.

Les dégustations 2019

 

TerrebruneVignoble Terrebrune

OEnotourisme:

Dégustation &
Visite du domaine/de la cave
Labellisé Qualité Tourisme / Restauration sur place

Info Pratique:

Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais


Domaine de Terrebrune
04 94 74 01 30
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www.terrebrune.fr
Responsable : Reynald DELILLE
724 chemin de la Tourelle
83190 Ollioules