Situé au pied du village de Gassin, en plein coeur de la presqu'île de Saint-Tropez, le Château Barbeyrolles a été acquis en 1977 par Régine Sumeire . Jusqu'alors endormi ce vignoble de 12 ha nécessita beaucoup de patience et d'acharnement avant d'atteindre les objectifs de qualité souhaités. Avec la plantation de grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, et de mourvèdre, qui se plait en bordure de mer, c'est aujourd'hui chose faite. Aussi, on peut dire du vignoble de Barbeyrolles, qu'il est à la hauteur des autres domaines du patrimoine familial comme le Château Tour de l'évêque. Le climat y est tempéré et humidifié par les brumes matinales. Les sols mica- schisteux du golfe apportent la finesse nécessaire à l'expression des vins. La qualité de texture étant, sans nul doute, liée à la culture biologique pratiquée de tout temps sur les terres. La conversion a abouti au label en 2008, avec toutes les contraintes de travail que cela implique. Depuis 2008, les vins sont donc issus de raisins de l’Agriculture Biologique, certifiés par Qualité France SAS FR-BIO 10. L'ébourgeonnage et les vendanges en vert limitant le rendement, complètent le panel des travaux de la vigne proche de la biodynamie. Les vendanges, entièrement manuelles, sont transférées en cuve par gravité Les pressoirs hydrauliques champenois permettant un pressurage doux, sans trituration. A l'instar des vins de la Tour de l'évêque, les vins du Château Barbeyrolles sont vinifiés dans le plus pur respect des valeurs du terroir, avec pour signature finale, la touche de grâce et de délicatesse, que la vigneronne sait insuffler à ses vins.

Les dégustations 2019

 

Château BarbeyrollesChâteau Barbeyrollesm

OEnotourisme:

Dégustation &
Visite du domaine/de la cave
uniquement sur rendez-vous
Services Label Vignobles & Découverte

Info Pratique:

Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais


Château Barbeyrolles
04 94 56 33 58
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www.barbeyrolles.com
Responsable : Régine Sumeire
2065 Chemin de la Berle
83580 Gassin