Sur la route des vins...
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Quand Brigitte et Jean Pierre FAYARD découvrent, en 1977, le Château Sainte Marguerite c’est un coup de coeur immédiat et le début d’une aventure qui se fera en famille. Si l’histoire et la tradition sont au centre des préoccupations de la famille Fayard, elle a su depuis 40ans, faire évoluer le domaine et la production sans compromis sur la qualité.Au fil des années chacun des enfants et beaux enfants s’associe au projet et met ses compétences au service du domaine dans tous les secteurs d’activités (viticulture, oenologie, design, commerce…) car si le climat est un atout important pour garantir la qualité des vins, le savoir-faire des différentes générations en est un second. En 1999, Enzo Fayard (un des fils), décide de redonner vie au Château Hermitage Saint Martin qui se situe sur la commune de Cuers. Ce vignoble se cache comme un précieux secret dans un écrin d’oliviers puis il se dévoile comme un domaine intimiste aux valeurs simples de partage et d’excellence.Sur les deux propriétés, la production est entièrement bio (certifié par l’organisme ECOCERT) depuis 2003 et depuis 2015 la production est aussi Vegan (enregistré à la Vegan Society). Cela signifie que la production est 100% végétale, sans apport d’origine animal. Les vins de la famille Fayard sont donc le fruit d’une constante recherche de l’excellence et de la maitrise de terroirs d’exception. Cette alchimie originale permet de faire naître des vins subtils et harmonieux, qui ravissent les plus fins palais. cette année le vignoble Fayard a obtenu 2 médaille

Les dégustations 2019