Le domaine de 20 ha est situé à la sortie de Lorgues, en direction de Draguignan. Dans ce paysage de coteaux boisés, de terrasses de pierres sèches, et de cyprès évoquant la Toscane, le vignoble (16 ha en AOC et 4 ha en vin de pays) appartient à la même famille depuis la révolution. Actuellement, Yves et Éric Normand qui exercent parallèlement la profession de médecin ont compris que la tendance s'orientait vers des consommateurs de plus en plus avertis préférant de loin la qualité à la quantité : culture raisonnée, avec labour et traitements limités, ébourgeonnage, choix des clones, vendange manuelle, sévèrement triée avant égrappage. Au domaine, tous les efforts ont été faits pour la modernisation de la cave. Engagés dans la qualité à l’aide de moyens modernes, Yves et Éric Normand privilégient la vente aux particuliers et à quelques restaurateurs. Le flambeau de la relève est assuré par un des plus jeunes, Pierre formé à l'oenologie. Ils s'attachent à produire un rendement moyen qui n'affaiblit pas leurs plans dont certains atteignent un âge respectable. Ils produisent les trois couleurs dans les appellations AOC et du rosé et du rouge dans le vin de pays du Var grâce à des cépages tels que grenache, syrah, mourvedre, vieux Carignan, cabernet-sauvignon, cinsault, rolle et ugniblanc. La vinification est faite au domaine à l'aide de moyens modernes. La magnifique chapelle du XIIIe siècle, incluse dans le domaine a donné naissance à une cuvée spéciale " Notre- Dame des Pailles ".

Les dégustations 2019

 

Dom des Aumèdesaumedes

OEnotourisme:

Dégustation &
Visite du domaine/de la cave
uniquement sur rendez-vous
Services Label Vignobles & Découverte

Info Pratique:

Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais


Domaine des Aumèdes
04 94 73 70 32
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Responsable : Yves et Éric Normand
Domaine des Aumèdes
83510 Lorgues