Situé à 30 km au nord d'Aix, au Puy Sainte Réparade, Château La Coste abrite une bastide aux lignes vénitiennes dessinée en 1682 dans un esprit palladien qui ouvre ses portes sur un vignoble de 122 ha d'un seul tenant. Repris à la fin des années 50 par la famille Bordonnado, il s'est engagé en 2006 sur la voie de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Compostage, travail des sols, épamprages et ébourgeonnages manuels, refus des désherbants et produits de synthèse, préparations biodynamiques spécifiques, revitalisation des sols : Matthieu Cosse, oenologue et directeur du domaine, entend préserver l'environnement et l'authenticité du terroir. Les crêtes boisées du massif de la Trévarèse adoucissent le climat ensoleillé, chaud et sec, les précipitations concentrées sur une courte période, et le mistral venu du nord préservent la vigne des maladies. Une partie des vendanges est mécanique et nocturne, l'autre manuelle dans la logique qualitative du tri des raisins. Un chai de vinification dessiné par Jean Nouvel a été construit en 2008 au coeur des vignes. Ultra moderne, il utilise la gravitation et le transport des raisins sur tapis pour éviter les pompages. La cuverie inox thermorégulée enterrée assure une bonne maîtrise des vinifications respectant le fruit . Une philosophie non interventionniste est menée pour être le plus proche du raisin possible et révéler le terroir ; Une large gamme de vins est proposée au caveau ouvert tous les jours l'été, allant crescendo de la cuvée Version Nature, Château, Lisa, jusqu'à la dernière née Pentes Douces, dans les trois couleurs le Bellugue en rosé et enfin le fameux Rosé d'une nuit,la signature de Château La Coste.

Les dégustations 2019

 

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OEnotourisme:

Dégustation &
Visite du domaine/de la cave

Info Pratique:

Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais


Château La Coste
04 42 61 89 98
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www.chateau-la-coste.com
7, chemin départemental
13610 Le Puy Sainte Réparade
Latitude : 43° 38' 58"N
Longitude : 5° 25' 23"E