Le Domaine de Valdition s’étend sur 240 ha au coeur des Alpilles, à proximité d’Eygalières et de Saint-Rémy de Provence. L’histoire du Domaine veut que François 1ier alors Roi de France, en fit don à sa fille naturelle Caroline du Prévôt. Cette dernière épousa le sieur Dacla de Chateaubert, dont la famille conserva le Domaine jusqu’en 1950. Les 21 cépages plantés sur le vignoble se répartissent en IGP Alpilles et en AOP Coteaux D’Aix en Provence. La spécificité du Domaine est de faire des assemblages de cépages choisis, aux rendements maitrisés sur l’excellent terroir calcaire et caillouteux. Le Domaine de Valdition est depuis plusieurs années en culture biologique pour ces vins et ces huiles d'olives. Souples et soyeux, gourmands et racés, mais toujours typiques du terroir, les vins sont déclinés en 4 gammes, soit en IGP Alpilles, soit en AOP Coteaux d’Aix en Provence. Lieu de charme, Valdition accueille le public dans sa Boutique Gourmande dans laquelle on retrouve aussi les excellentes huiles d’olive du Domaine ainsi que de nombreuses idées cadeaux. Cette année, le domaine a obtenu 3 médailles au concours général de Paris : médaille d'argent pour notre IGP Alpilles blanc et rosé 2017, et médaille de Bronze pour notre AOP Coteaux d'Aix en Provence Vallon des Anges rosé 2017.

Les dégustations 2019