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Catégorie : Coteaux Varois en Provence
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Occupant 25 ha de vignes exposées en plaine et en coteaux, Château LA MARGILLIERE est situé dans le vallon Est de Brignole. Il est conduit par Paul Caternet, un amoureux de la terre qui après 30 ans de travail dans le bâtiment a décidé de tisser à nouveau le lien avec le vin et la terre entretenu par son père qui fut courtier en vin . En 1996, il acquiert alors, ce domaine à taille humaine et le conduit depuis par conviction en culture biologique. Sur les 12 ha en partie hauts des coteaux, là où la forêt côtoie la truffe, les parcelles caillouteuses sont ventilées d'ouest en est. Elles sont complantées de rolle, grenache, syrah et cabernet sauvignon qui ont trouvé un terroir d’élection. Ces superbes parcelles entrent dans la gamme prestige de la cuvée "Hautes Terres" du domaine. Une autre partie du vignoble situé quant à elle en plaine sur 11 ha bénéficie d’un micro climat plus froid et plus tardif, est complantée de cépages destinés à la production de blancs et de rosés. Les vignes sont labourées dans le rang et sous le rang avec l'intercep. Un soin tout particulier est apporté à la récolte laquelle est opérée en cagettes; les raisins entiers sont alors triés puis pressés non foulés pour obtenir des jus meilleurs, dans le pressoir à fermentation. Le domaine qui produit majoritairement des blancs et rouges propose une gamme château et une gamme "Hautes Terres" en blanc et rouge, élevé en fût. Les efforts fournis par Patrick depuis de longues années positionnent Château la Margillière parmi les meilleurs domaines de l'appellation. Il vous accueille dans un cadre chaleureux ; pour lui le vin doit rester avant tout un vecteur de convivialité et de partage entre les hommes.

Les dégustations 2019

 

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OEnotourisme:

Dégustation &
Visite du domaine/de la cave

Info Pratique:

Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais


Château Margillière
04 94 69 05 34
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www.chateau-margilliere.com
Responsable : Famille Paul Caternet
Route de Cabasse
83170 Brignoles