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Catégorie : Coteaux Varois en Provence
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Entre la présence de l'homme du néolithique, attestée par de nombreux outils de silex, et celle des gallo-romains, avec une villa repérée près de la bastide du grand Saint Julien, on peut dire que l'histoire du territoire du domaine se perd dans la nuit des temps. Situé principalement sur la commune de Tourves et sur une partie de la Celle, le domaine couvre 28 ha classés en AOC. Le vignoble compense son déficit hygrométrique, peu de pluie, peu d'orages, par la richesse argilo calcaire de ses sols. Il est complanté de grenache, syrah cabernet et cinsault sur la plaine richement argileuse, et de rolle sur la partie haute et caillouteuse. La culture y est raisonnée : désherbage sous le rang, ébourgeonnage, vendanges en vert pour un meilleur contrôle des rendements. Le Château Saint Julien a été repris en 1992 par la famille Garrassin, les nouveaux propriétaires, qui depuis cette date n'ont cessé d'investir, construire, rénover, restructurer le domaine. La cave, entièrement reconstruite, accueille les cuves inox et un matériel de vinification performant. Une partie très ancienne, cave voûtée et en pierre, à moitié enterrée, abrite quant à elle, le chai de vieillissement : barriques en chêne de l'Allier, renouvelées régulièrement. Depuis l'année 2000, Mr Maes, l'homme de l'art et maître de chai du domaine, conduit avec science et passion, les vinifications et l'élevage des vins du Château Saint Julien, qui brillent par leur régularité. Un caveau de vente a été aménagé, pouvant accueillir des expositions, il offre un superbe cadre au visiteur qui pourra y déguster les différents millésimes.La gamme Exception est déclinée également en Rosé.

Les dégustations 2019

 

Saint Julienjulienne copie

OEnotourisme:

Dégustation &
Visite du domaine/de la cave
uniquement sur rendez-vous
Services Label Vignobles & Découverte

Info Pratique:

Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais


Château Saint Julien
04 94 59 26 10
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www.domaine-st-julien.com
Responsable : Famille Garrassin
EARL Domaine St Julien
83170 La Celle
Latitude : 43.393785
Longitude : 5.974601