Blanc Béates 2013
Œil : jaune soutenu légèr patiné
Nez : joli volume, exotique, pointe de grillé et vanillé, écorce de citron, ananas, acacia, fruits jaunes
Bouche : attaque grasse et croquante, jolie acidité, belle persistance, franche et vive
Conclusion : joli vin élégant et élancé, assez mûr et enrobé; pour une table soignée
Un vin de qualité à suivre...
Rosé Béatines 2014
Œil : saumonée, reflets rosés
Nez : discret, floral, fruit à chair jaune, melon, bonbon anglais
Bouche : ronde et assez dense, équilibrée et tonique sur un profil acidulé, bel équilibre, finale minérale
Conclusion : sa fraîcheur le mettra en accord avec toutes les salades et produits de la mer, sa rondeur l'autorisera à côtoyer les viandes
Un vin de qualité
Rouge Béates 2012
Œil : grenat sombre, disque brillant
Nez : menthol, épices douces, fruits rouges et boisé
Bouche : pleine et gourmande, jolis tanins soyeux et nombreux, puissance, aromatique généreuse, poivrée, notes de thym et laurie
Conclusion : joli flacon, qualité et concentration, puissance avec du fruit et des épices, boisé non encore digéré, vin de garde
Un vin de style
PRODUCTION : 1600 HL
SURFACE : 40 ha
ALTITUDE : de 300 à 400 m
RENDEMENT MOYEN : 40 hl/ha
AGE MOYEN DES VIGNES : 25 ans
CUVERIE : Béton, inox et fut de chêne de 228-500-600 Litres
VENTE : Caveau, CHR, caviste indépendant, Export
CÉPAGES : Syrah, grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Ugni Blanc, Rolle, Sauvignon, Grenache Blanc
VINIFICATION :
Béates Blanc : 60% rolle, 40% ugni blanc. Vendanges manuelles, pressurage direct et débourbage. Fermentation des jus clairs (50% en barrique de 500 litres). Elevage sur lies pendant environ 6 mois avant assemblage.
Béatines Rosé : 70% Grenache Noir et 30% Syrah. Vinification : Vendanges mécaniques à l’orée du jour pour préserver la fraicheur du raisin. Pressurage direct après égrappage. Sélection des jus de goutte et de première presse. Fermentation des jus à basse température (16°). Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 4 mois.
Béates Rouge 2012 : 40% Syrah, 40% grenache noir, 20% Cabarnet Sauvignon. Vendanges manuelles. Encuvage par gravité en cuve béton brut. 4 semaines de macération avec remontage et pigeage. Elevage de 12 mois en cuve inox et en barrique avant assemblage final.
