Rouge Cuvée des Génération 2007
Œil : pourpre foncé
Nez : expressif, boisé, fruits noirs
Bouche : fruitée, gourmande, ronde, pleine, fruits mûrs, jolie finale
Conclusion : un beau vin à la belle intensité

Une jolie réussite

Muscat 2009
Œil : vieil or
Nez : agrumes confits, pamplemousse confit
Bouche : équilibrée, agréable, oranges confites
Conclusion : un joli travail pour ce muscat à la belle finale fruitée

Un vin de qualité à suivre...

Production : 78000 bouteilles
Création : début XX ème
Surface : 22,5 ha
Géologie : sols sableux etcaillouteux
Rendement : 35 à 45 hl/ha
Cuverie : béton, inox
Vente : caveau, salons, restaurants, cavistes
Cépage : grenache, syrah, mourvèdre carignan.








VINIFICATION :

Rouge : 70 % grenache, 20 % syrah, 10 % carignan. Côtes du Ventoux 2004. Assemblage de cuves de trois terroirs différents. macération, selon une méthode traditionnelle sur une durée moyenne de 10 à 15 jours,

Beaumes-de-Venise, terre blanche. 60 % grenache, 25 % syrah, 15 % mourvèdre. vendangés manuellement. L'assemblage final de cinq cuves différentes dont les longues macérations Élevage en cuve durant 18 mois avant mise en bouteille.

Muscat de Beaumes-de-Venise : vinification à très basse température . Fermentation est stoppée par mutage selon la tradition.

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