Blanc Côtes-du-Rhône Villages Sablet 2011
Œil : paille citron, reflets verts
Nez : sur la fleur blanche, les agrumes, pamplemousse, avec nuance vanille
Bouche : attaque fraîche, de la vivacité, jolie pointe d'acidité et une rétro sur le pamplemousse
Conclusion : de la fraîcheur, de la complexité et une belle tonicité pour ce vin d'apéritif

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Côtes-du-Rhône Villages Sablet 2010
Œil : robre grenat profond
Nez : aromatique, sur des notes de fleurs jaunes coupées et d’épices
Bouche : de la puissance et une belle structure
Conclusion : une jolie approche de ce terroir par la grâce du grenache

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Gigondas 2009
Œil : grenat foncé, liseré violacé
Nez : véritable palette aromatique, cerise pointe de curcuma, fumé, fruits noirs, olive, chocolat, épicé
Bouche : attaque franche sur le fruit puis la réglisse, belle vivacité, une matière ample sur le fruit
Conclusion : un joli Vacqueyras doté de la fraîcheur, de la finesse et de l'élégance originelle

Un vin de style

Production : à compléter Création : 1935
Rendement : 35 à 45 hl /ha
Surface : 500 ha
Géologie : argilo-calcaire caillouteux
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, grenache blanc, clairette, roussanne, marsanne
Age des vignes : 30 ans
Cuverie : inox et ciment
Vente : caveau, export








VINIFICATION :

Rouge : macération pelliculaire à froid, cuvaison adaptée au potentiel des raisins et du terroir, élevage en cuve.

Rosé : saignée, débourbage à froid, fermentation thermorégulée à 18-19°C, élevage sur lies fines.

Blanc : vendange adaptée à la maturité es raisins, débourbage, fermentation thermorégulée à 18-19°C, élevage sur lies fines.

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