Rouge 2010
Œil : Grenat, reflets violine
Nez : Fin et acidulé, fruits noirs : cassis écrasés, framboise, floral.
Bouche : Souple et ronde
Conclusion : Un vin agréable

Un vin de qualité

Rosé Ventoux 2011
Œil : Pétale de rose, brillant
Nez : Frais, floral, iris, violette, fruité, grenade
Bouche : Fraîche, charnue et équilibrée.
Conclusion : Un vin sincère et bien tendu.

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Vacqueyras 2010
Œil : Rubis profond
Nez : Nez ouvert sur des notes toastées et florales
Bouche : Ample et gourmande, tanins serrés, fin de bouche sur les fruits secs
Conclusion : Vin charpenté de belle matière tout en retenue pour le moment.....à attendre et servir sur un Goulash

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Ventoux Les Trois Cœurs 2007
Œil : Grenat sombre
Nez : Fruits noirs, épices, fleurs
Bouche : Ronde et souple, finale sur les épices
Conclusion : un vin agréable bien fait et à attendre quelque peu

Un vin de qualité

Production :100.000btls
Création : reprise 1996
Surface : 25 hectares
Géologie : argilo-silicieux calcaire
Rendement : 30 à 45 hl/ha
Cépage : grenache, syrah, mourvèdre, muscat petits grains
Age :35 ans
Cuverie : inox et barrique
Vente : caveau, internet, cavistes, export, chr
Autres productions : huile d'olive







VINIFICATION:

Rosé Ventoux : pressurage direct et vinification à basse température

Blanc Vacqueyras : éraflage, macération pelliculaire à basse température, pressurage, débourbage à froid, fermentation à basse température en barrique

Rouge Vacqueyras : éraflage, macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée, cuvaison 18 jours

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