Rouge 2008
Œil : pourpre
Nez : ouvert, caramélisé, complexe, fruits noirs
Bouche : soyeuse, agréable, belle longueur, finale garrigue
Conclusion : un vin prêt à boire sur le plaisir, viandes rôties ou grillées

Une jolie réussite

Rosé 2009 Côtes-du-Rhône
Œil : pétale de rose lumineux
Nez : expressif, floral, fruité, arbouse, pain de mie
Bouche : attaque fraîche, agréable, fine
Conclusion : sur des viandes rosées ou du jambon braisé

Un vin de qualité

Superficie : 36 ha (34 en Beaumes de Venise)
Age : 30 Ans
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, grenache blanc
Géologie : Argilo calcaire
Autre production : 2 ha raisins de table et oliviers
Commercialisation et lieux de vente : France 90 %, export 10%







VINIFICATION :

Rosé : grenache, syrah, mourvèdre, carignan. Pressurage direct.
Blanc : 100 % grenache blanc, sans macération pelliculaire avec maîtrise des températures avec drapeaux
Beaumes de Venise rouge : 70 % grenache noir, 25 % syrah, 5% mourvèdre et carignan. vinification traditionnelle avec maîtrise des températures depuis la vendange, macération de 15 jours à trois semaines, avec levurage, élevage en fût de chêne, pour moitié en futs neufs
Cotes du Rhône Rouge tradition : 80 % grenache, 10 % syrah, 10 % carignan
Cotes du Rhône Vieilles Vignes : 90% Grenache, 10% Carignan

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