Domaine des Amadieu

Couvrant 7 ha, le Domaine des Amadieu dispose de huit parcelles réparties harmonieusement sur différents terroirs de la commune de Cairanne. Elles bénéficient d’un climat méditerranéen, très ensoleillé et régulièrement balayé par le mistral. Le vignoble profite ainsi d’un air sec et chaud très favorable à la production de raisins sains et à bonne maturité. Il est conduit par Corine et Yves-Jean Houser, un couple d'ingénieurs agronomes passionnés par cette terre provençale et par l'aventure qu’ils y mènent depuis 2006. En se portant acquéreurs du domaine à cette date, ils se sont clairement fixés des objectifs : assurer la totalité et élaborer des cuvées de haute tenue. Complanté majoritairement de grenache de plus de 40 ans, mais aussi de syrah et de Mourvèdre, le vignoble s'étire en terrasse sur les coteaux de l’Aygues. À noter que le domaine a conservé une parcelle de vieux Carignan et quelques ares de Cinsault qui viennent apporter un peu de fraîcheur ou de complexité aux assemblages. Attachés au respect de l'environnement, ils apportent également beaucoup de soin au travail des sols, en pratiquant l’enherbement naturel, le travail sur le rang et des vendanges manuelles. Le vignoble est protégé par des produits biologiques, ce afin de conforter une politique de conversion à l'agriculture biologique en cours. La récolte s'effectue lorsque l’état sanitaire des raisins, la fraîcheur du fruité et la maturité des tannins sont atteints. Ces vendanges sont méticuleusement triées et égrappées de manière à éviter toute impureté et ne garder que la richesse intrinsèque des baies. Elles s’étalent durant un mois selon les cépages et l’âge des vignes. La cave de vinification construite en 1992 est séparée du chai climatisé à barrique aménagé en 2007 dans une ancienne étable mitoyenne. On y élève notamment la cuvée vieilles vignes 2009 qui a obtenu la médaille d'or au concours général agricole de Paris en 2011.