Rosé 2009 Côtes-du-Rhône
Œil : corail clair
Nez : expressif, fruits acidulés, floral
Bouche : attaque ronde, belle tenue, tannins agréables, finale épicée
Conclusion : un vin corsé qui a gardé sa fraîcheur

Un vin de qualité à suivre...

Rouge 2009 Côtes-du-Rhône
Œil : rubis foncé
Nez : expressif, notes de sous-bois, girofle
Bouche : attaque souple, fruits macérés, tendre, réglissée, tannins un peu serrés
Conclusion : un vin intéressant mais encore jeune, doit s'ouvrir

Un vin conseillé

Rouge 2008 Côtes-du-Rhône Villages
Œil : cerise limpide
Nez : discret, fruits rouges, épices, délicat, violette, grillé, caramel
Bouche : droite, un peu rigoureuse, pierre à fusil, légère acidité
Conclusion : à table on oubliera le côté strict avec une viande rôtie ou en sauce

Un vin conseillé

Surface : 48 hectares
Production : 5% blanc, 15% rosé, 80% rouge : 1700 hectolitres
Cépages : grenache, syrah, cinsault, carignan, bourboulenc
Géologie : argilo-calcaire
Production : 220000 bouteilles







VINIFICATION :

Rouge : traditionnelle : égrappage total, cuvaison 10 à 12 jours avec remontage ou turbo pigeage

Rosé : de saignée

Blanc : pressurage, débourbage, vinification autour de 16°

Retour au domaine